onsdag den 5. august 2009

Kirsebær og ribssyltetøj

Kirsebærtræet i haven skulle plukkes og det skulle være nu, hvis ikke fuglene skulle plukke små huller i alle bærene.

Derudover havde jeg fået en lille portion ribs af min faster, og de skulle jo også bruges til noget - resultatet blev et forsøg, kirsebær-ribssyltetøj, og det smager ganske glimrende.

Denne syltetøj er lavet efter Camilla Plums opskrift på http://www.dr.dk/dr2/camillaplum hvorfor den er blevet lidt mere flydende end mine andre syltetøjer. Dette gør den dog også særligt velegnet til at spise sammen med f.eks. en lækker vaniljeis.

Bon appetit,

Eva Maria

mandag den 3. august 2009

Marengslagkage del 2: Den samlede kage


Og sådan ser en marengslagkage så ud. Denne er bygget op som følger:

  • Bund

  • Jordbær syltetøj

  • Bund

  • Flødeskum og blåbær

  • Bund

  • Et tyndt lag flødeskum så den finthøvlede chokolade kan hænge fast.

Denne lagkage er ideel om sommeren, da den er lettere end en normal fødselsdags kage, og man kan bruge sommerens friske og lækre bær.

Bon appetit,

Eva Maria

Marengslagkage del 1: Lagkagebunde i mareng


Når man først lige har prøvet det et par gange er det super let at bage marengbunde; æg, sukker, hvidvinseddike og lidt majsstivelse røres sammen, bredes ud på bage papir i ønsket form og bages i ca. 1 time ved 100 grader.

Majsstivelsen og eddiken hjælper marengmassen med at blive stående, så massen ikke falder sammen mens den står og venter, da der sjældent er plads til alle tre bunde i ovenen på samme tid.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...