tirsdag den 30. marts 2010

Microbølge tilberedning af kage

Meget mod manges overbevisning, så kan man faktisk godt bage spiselige kager i en microbølgeovn.

Ingredientser:
  • 175 g mel
  • 250 g sukker
  • 50 g kakao
  • 1 tsk vanille
  • 1 tsk bagepulver
  • 150 g margerine
  • 2 æg
  • ½ dl mælk
  • ½ dl appelsinsaft
  • 100 g groft hakket chokolade

Bland alle ingredientserne og fordel massen i et smurt tærtefad (Ø 25 cm) og dekorer kagen med lidt hakkede mandler.

Bag den 3 min. ved 800W og derned ca. 5 min. ved 450W eller 35 min ved 170grader og 10 min ved eftervarme.

Kagen smager godt, og er hurtigere at bage end i normal ovn, men den får ikke helt den samme sprødhed som i en konventionel ovn.

Kagen kan f.eks. serveres med is og/eller frisk frugt.

Bon apetit.

Eva Maria

Kaffekage

Well, det er egentligt en espressokage, men da jeg skulle bage havde jeg ikke lige den rette kaffe til espresso, så det blev "bare" kaffe.

Kagen minder i udgangpunkt meget om Dronningen af Saba-kagen, bare tilsat kaffe i både kage og glassur.

Ingredientser:
  • 90 g kakao
  • 1 nip salt
  • 1 spsk meget fint malet kaffe
  • 120 g malede mandler
  • 250 g usaltet smør
  • 150 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 225 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 store sammenpiskede æg
  • 3 spsk meget varmt vand
  • 1 spsk cognac

Glasur:
  • 2 dl piskefløde
  • 200 g meget finthakket mørk chokolade
  • 1 spsk stærk sort kaffe
  • et stænk cognac
Bland mel, bagepulver, kakao, salt, kaffe og malede mandler.
Pisk smørret cremet med f.eks. el-mikser og tilsæt sukkeret lidt efter lidt til at du har en let og luftig masse. Pisk så æggene i et af gangen.
Vend de tørre ingredienser i sammen med vand og spiritusen.
Hæld det hele i en Ø24 cm smurt springform med bagepapir i bunden. Glat dejen inden du sætter den i ovnen.
Bag den ved 180 grader i ca. 40 min. Tag den ud og fjern formen og lad den afkøle.

Lav glasuren, som beskrevet i den tidligere post, men husk og tilsæt kaffen og lidt alkohold, hvis ønsket.
Hvis glasuren er lidt tynd, så lad den afkøle lidt og rør med jævne mellemrum, så du ikke lige pludselig står med en skål beton.
Smør glassuren på kagen og lad den stå natten over.

Enjoy!

Hilsen,

Eva Maria
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...